Paul du Toit se dit attentif aux volumes et reliefs naturels qu'esquissent les montagnes du désert d'Afrique du Sud. Il puise son inspiration dans les écritures anciennes et se montre très attentif à la force exprimée par les lignes des dessins d'enfants et des graffitis dans la rue.Il applique à ses tableaux une vision du monde épurée ?certains diront essentielle- où sont préservées seulement les lignes substantielles des figures. Paul du Toit a construit une "forêt de symboles" -sortes d'idéogrammes sinueux- formant avec les années son propre alphabet. A cet alphabet fantasmagorique s'ajoute un travail minutieux du traitement des vides et des aplats de peinture, sur lesquels sont tracés les lignes de force au crayon alors que la matière n'a pas encore séchée, créant des jeux de volumes sophistiqués.De ces divagations lyriques naissent des ensembles surprenants, tout en mouvement et en couleurs éclatantes, le tout dans une unité de composition chère au peintre.